- Principales missions du poste :
Sous la responsabilité du chef service administratif de l’hôpital, le titulaire du poste a pour missions essentielles de superviser et coordonner l’ensemble des activités liées à la cuisine. Il gère l’approvisionnement des produits et encadre son équipe. Garant de la qualité de ses repas il doit être également un excellent cuisinier qui conçoit régulièrement de nouvelle recette.
Principales responsabilités:
- Faire la Commande des denrées alimentaires Hebdomadaire ;
- Établir une fiche de prévisions des approvisionnement ;
- Gérer l’approvisionnement des denrées alimentaires afin d’éviter les excédents et les ruptures de stock ;
- Dresser un inventaire des denrées disponible en réserve ;
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple ;
- Rédiger des fiches techniques des différents repas proposés aux patients
- Participer à l’élaboration des menus.
- Profil recherché :
- Être de nationalité Guinéenne ;
- Être titulaire d’un Diplôme de Cuisine-Restauration d’une école publique ou privée agréé par le Ministère de l’enseignement de la République de Guinée ;
- Avoir une expérience professionnelle pratique d’au moins 5 ans ;
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et de nouvel équipement au personnel de cuisine ;
- Enseigner au cuisinier la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d’aliments ;
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments diététique ou tout autre recommandation du médecin s ;
- Superviser les cuisiniers et les employés en cuisines ;
- Être ponctuel ;
- Le/La candidat(e) doit être opérationnel(le) rapidement à ce poste ;
- Dossier de candidature :
Le dossier de candidature devra comporter en pli fermé : une lettre de motivation adressée au Directeur des Ressources Humaines de l’ANAIM, (04) photos d’identité du même tirage, un curriculum vitæ actualisé, les copies des attestations/certificats de travail, une photocopie légalisée du diplôme exigé, une copie recto verso de la pièce d’identité en cours de validé, un certificat de résidence. Ladite demande devra être déposé au plus tard le vendredi 20 Octobre 2023 à 12h aux adressent suivantes :
- Conakry : Direction des Ressources Humaines de l’ANAIM sise à Kaloum en face de l’église anglican, Manquepas, Conakry.
- Kamsar : Département du Personnel de la cellule ANAIM Kamsar
Ou aussi par courrier électronique à l’adresse suivante : recrutement@anaimgn.com Tout dossier déposé reste la propriété de l’ANAIM. Seules les candidatures retenues seront contactées.